蕪湖瓜子

蕪湖瓜子是安徽省蕪湖市的特色炒貨食品，以傻子瓜子為代表產品。其曾使蕪湖以“瓜子城”聞名海內外。當地瓜子采蘇州、上海、南京、無錫等地眾家之長，熔南北口味於一爐，炒制方法因季節而不同，涵蓋多個品類。

蕪湖瓜子行業歷史悠久，上世紀初期城內已分布眾多炒貨作坊，在融合多地工藝特色的基礎上掌握獨到的加工技術，研製出數十種隨季節調整製作的特色口味產品。改革開放後，傻子瓜子品牌的崛起帶動胡大瓜子、迎春瓜子等品牌發展，推動行業全面繁榮。

基本介紹

• 中文名：蕪湖瓜子
• 外文名：Wuhu melon seeds
• 最有名：傻子瓜子
• 屬地：安徽

歷史傳承

蕪湖市被人們稱為“瓜子城”，瓜子種類繁多，其中最有名的數“傻子瓜子”(由蕪湖商販年廣久創立的品牌)。此外，以奶油味為主的“迎春瓜子”也同樣贏得南北各地的顧客好評。