蔬菜養生(2006年中國紡織出版社出版的圖書)

內容簡介

飲食乃健康之本，合理攝取食物的營養，可以增進健康，強健體魄。對於生活快節奏、高強度，高效率的現代人來說，要提高機體免疫力，平衡飲食尤為重要，孫思邈曾經說過：“安身之本，必資於食，不知食宜者不足以存生也。”面對眾多的食物，我們如何科學地選擇適合自己的呢？為了便於讀者認識、了解、利用身邊的食物，通過科學的配餐、合理的烹調，均衡地攝取營養，我們編著出版了食材養生的六本書。　　本書集現代養生學、營養學、烹飪學、中醫學於一體，內容豐富，有實際操作方法、原料和配方，有營養分析、提示及禁忌，選料方便，製作簡單，使讀者讀得懂、學得會、用得上。

圖書目錄

1 淮山金筍

2 話梅浸山藥

3 陳得絲淮山

4 淮山仙掌

5 四棱銀杏

6 雙椒炒翅豆

7 湯浸四棱豆

8 棱豆炒雪耳

9 薑汁荷蘭豆

10 菊香蘭豆

11 桃仁荷蘭豆

12 蘭香牛肝菌

13 甜豆炒百合

14 葵子甜豆

15 杏仁拌甜豆

16 蓮根密豆莢

17 咖喱椰花菜

18 番茄椰花菜

19 菇香椰花

20 麥冬黃瓜

21 脆炸涼瓜圈

23 涼瓜蓮實

24 青瓜素蝦仁

25 滑子菇炒青瓜

26 南瓜燉百合

27 四神燉南瓜

28 雙果蒸南瓜

29 濃湯絲瓜

30 絲瓜竹蓀湯

31 絲瓜扒猴頭

32 橙汁瓜條

33 素炒瓜丁

34 珍珠雙蔬

35 金筍雙色葫

36 大蒜燒西葫

37 西葫雙椒

38 紅燒茭白

39 茭絲炒金針

40 豆豉燒茭白

41 蓮菜栗仁

42 鮮參蓮棍燉南瓜

43 果香蓮藕

44 芥膽猴頭

45 上湯芥菜

46 芥菜竹蓀湯

47 鮮筍百合腰豆

48 金果龍鬚菜

49 鮮筍蟹味菇

50 清爽菊苣

……

蔬菜養生(2006年中國紡織出版社出版的圖書)

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