蔬菜脆餅

基本介紹

• 中文名：蔬菜脆餅
• 主要食材：低粉，砂糖

用料

材料	用量
低粉	120g
砂糖	10g
鹽	1g
發酵粉	1g
水	5g
黃油	30g
胡蘿蔔	40g
洋蔥	40g
荷蘭芹粉	2g
大蒜粉	2g

做法

1. 胡蘿蔔、洋蔥搗碎與荷蘭芹粉、大蒜粉（沒有可不放）放在一起備用
2. 低粉、發酵粉篩到容器內，添加砂糖、鹽攪拌均勻。
3. 放入冷藏的黃油，用刮刀搗碎黃油，與其他材料混合
4. 再放入“1”的蔬菜j
5. 混入少許水，用手輕輕和面。
6. 拌好的麵團裝入保鮮袋，用擀麵杖擀平，要非常薄
7. 切成小塊排入烤盤
8. 用簽字在麵團上扎些孔，在預熱至165～170度的烤箱中烘烤15～18分鐘。