蔥香鍋餅，食譜材料很簡單， 鍋餅直接吃已經很好吃，由於加了澱粉和牛奶的原因，更加美味。
基本介紹
- 中文名：蔥香鍋餅
- 主料：牛奶、雞蛋、生粉
- 輔料：甜玉米粒、火腿丁、鹽等
食材準備,做法步驟,
食材準備
主料：牛奶100克、雞蛋半個、生粉2湯匙。
輔料：甜玉米粒40克、火腿丁80克、鹽1茶匙、蔥花適量、糖1茶匙。
做法步驟
1.雞蛋里加入牛奶，1茶匙鹽，1茶匙糖攪均勻。
2.加入2湯匙澱粉，5湯匙麵粉。攪拌至無顆粒。（麵粉的量自己視麵糊的程度來加）不要太稀，也不要太稠，能掛住筷子就可以了。靜置5分鐘左右。
3.火腿切丁，香蔥切碎，玉米粒焯水。
4.小火，不沾鍋，刷一層薄油，舀一小勺攤平。薄一點。待凝固馬上翻面。要注意，這個因為薄，所以特容易熟，基本上攤上去十幾秒就可以翻面了。
5.這個量烙5張小餅，烙好後包上各種料，這個沒有固定，視每個人的喜好來包。
6.折一邊起來。再把兩邊往裡折。
7.再包起來，用剛才烙餅剩下的一點點糊來粘邊定型。
8.平底鍋，刷油，收口朝下，1面烙1分鐘共2分鐘出鍋。
