蔥香豆盒:菜品介紹,製作材料,特色,製作方法,製作要訣,食物相剋,

蔥香豆盒是一道以海水豆腐、五花肉為主料的美食。

基本介紹

菜品介紹,製作材料,特色,製作方法,製作要訣,食物相剋,

菜系及功效：家常菜

口味：煎炸味

菜品

主料：五花肉80克、豆腐200克

配料：洋蔥30克、彩椒30克

調味料：鹽、味素、生抽、澱粉

營養豐富、做法簡單

1.將海水豆腐切片，五花肉剁餡加味素等調味料醃製備用。

2.將醃製好的肉餡釀在兩片豆腐中，拍粉拖蛋，入鍋煎熟。

3.將圓蔥，彩椒切塊入鍋翻炒。

4.把炒好的圓蔥，彩椒鋪底，將煎好的豆腐盒放在上面。

因有過油煎制過程，需準備植物油約500克。

與豆腐相剋的食物：

（1）芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。

（2）菠菜；不宜與豆腐同吃。

（3）；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。

（4）蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

（5）蘿蔔；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。

（6）南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）。

（7）韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。

（8）竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。

（9）甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。

（10）芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。