蔥香蝦皮燙麵餅

蔥香蝦皮燙麵餅是全麥麵粉250g、開水100g、冷水50g、食用油40ml為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蔥香蝦皮燙麵餅
• 主要原料：蝦皮
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群

原料：

全麥麵粉250g、開水100g、冷水50g、食用油40ml、蔥50g、蝦皮30g、椒鹽適量。

做法：

1、全麥麵粉放入盆中，先用開水攪拌開，再加入冷水攪拌，最後放入油；

2、揉成麵團後，裝入保鮮袋中靜置20分鐘；

3、大蔥、蝦皮切碎；

4、靜置好的麵團分割成四份，取一份擀成長片，抹上油和椒鹽；

5、撒上蔥花和蝦皮；

6、從一頭捲起；

7、收口後壓扁，擀成圓餅坯子；

8、煎鍋燒熱後，抹上少許油，放入餅坯，煎熟即可。