蔥花蛋炒飯是一種常見的家常炒飯，主要食材有食用油、米飯、雞蛋、蔥花。
基本介紹
- 中文名：蔥花蛋炒飯
- 外文名：rice fried with eggs
- 別名：炒飯
原料列表,詳細介紹,
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：青菜細切，加鹹肉丁，在油鍋中煸透。另鍋炸香蔥花，加粳米飯炒透，再加入青菜，鹹肉丁炒拌均勻，裝碗即成。特點：紅綠白相間，如玉如翠，香鹹爽口。起源 淮安蛋炒飯民間大致有三種：一種是把雞蛋加蔥花、鹽炒碎，再拌米飯炒，...
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