蔥燒北極參

基本介紹

• 中文名：蔥燒北極參
• 主要食材：北極參，蔥

用料

材料	用量
北極參	2-3頭 1-2人份
蔥	大小若干
鹽	少許
高湯	小半碗

做法

1. 水發北極參兩頭
2. 蔥:大蔥小蔥隨意
3. 高湯雞湯 大骨湯 各高湯都成
4. 全部改刀 形狀大小隨意
5. 油燒熱 炒蔥段 稍微變色盛出
6. 蔥絲熗鍋 放入海參 炒2，3分鐘後盛出
7. 5+6+高湯混合 略炒3分鐘左右 出鍋
8. 成品
9. 成品