基本介紹
- 中文名：蔥油雞小翅
- 主要食材：元茜，生蔥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
元茜 | 4根 |
生蔥 | 2根 |
沙姜 | 2粒 |
局雞鹽 | 半包 |
生抽 | 2大勺 |
蚝油 | 適量 |
白糖 | 少許 |
雞小翅 | 500g |
做法
1. 先將雞小翅洗淨涼乾放在盤中 |
2. 將元茜 生蔥 沙姜（拍爛）局雞鹽 生抽 蚝 油 白糖等放入0中， |
3. 將配料和雞小翅先揪 幾分鐘（讓其配料香味儘量滲入雞小翅中） |
4. 待雞小翅醃上30分鐘 |
5. 將一個有蓋的小鍋放上花生油半碗，將其燒到位100度後，將雞小翅放入鍋中，配料和汁放在雞小翅上面，然後小火慢局20分鐘就可 |
6. 放小半碗水，要不那些汁會焦的 |
