蔥油雞刨豆腐是一道簡單的家常菜，所用材料為老豆腐400g、蔥適量、姜適量、蔥油適量、鹽適量、五香粉適量。 基本介紹 中文名：蔥油雞刨豆腐主要食材：老豆腐配料：蔥、姜調料：蔥油、鹽、五香粉 主料,配料,做法, 主料老豆腐400g配料蔥適量姜適量蔥油適量鹽適量五香粉適量做法1滷水豆腐一塊、姜切末、蔥切蔥花。2 準備蔥油少許，用普通油也可以。3 蔥油倒入鍋中，爆香薑末。4 然後放入豆腐，用鏟子刨碎，越碎越好。5 豆腐炒到水分完全蒸發，放入五香粉和鹽調味。6 最後放蔥花翻炒均勻即可。
