蔥油素三脆

蔥油素三脆，這是以萵筍 黑木耳 紅椒 輔料 蔥 生粉 鹽 雞精等食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蔥油素三脆
• 主要原料：萵筍 黑木耳 紅椒 輔料 蔥 生粉 鹽 雞精
• 是否含防腐劑：否
• 小貼士：眼疾患者不宜食

主料

萵筍 黑木耳 紅椒 輔料 蔥 生粉 鹽 雞精

做法步驟

1. 萵筍切片；木耳和紅椒切絲；小蔥切斷。2. 熱鍋倒油，加入小蔥末，熬蔥油，這裡可用小火，不要熬糊掉了，糊掉的話可以把小蔥撈出來。（囧，還是忘記拍圖了。）
3. 油香之後，依次加入木耳+萵筍，翻炒大概1分鐘，
4. 接著加入紅椒，翻炒至色澤油亮，加少量水，勾芡，出鍋。

小貼士

吃萵苣好處多，利五臟，開利胸膈，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒的作用。
但是也不能多吃喔：
1. 多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以薑汁解之。
2．不宜與乳酪、蜂蜜同食。
3．寒性體質者不宜食。
4．痛風、泌尿道結石