蔥油嫩藕片是一道菜品，由新鮮嫩藕尖、蔥、乾辣椒等原料製作而成。 菜譜信息主料新鮮嫩藕尖：適量輔料蔥：適量乾辣椒：適量味素：適量做法步驟1. 新鮮嫩藕尖去皮切薄片2. 在水中地點白醋泡泡（防止藕片發黑）3. 將藕片在開水中焯一下斷生4. 撈出藕片衝下冷水（或等待其自然冷卻）5. 將藕片鋪在盤中加入調料拌勻即可
