蔥汁雞味道鮮美，口味獨特是一道非常不錯的美味。製作簡單，快速學習，讓你十分鐘變大廚。 基本介紹 中文名：蔥汁雞主料：雞 1200克輔料：土豆 200克 口蘑 25克調料：蔥汁 600克 菜品簡介,準備材料, 菜品簡介菜譜口味:酸甜味製作工藝:煮準備材料主料:雞 1200克輔料:土豆 200克 口蘑 25克 青椒 100克 洋蔥 10克 胡蘿蔔 10克 奶油 40克調料:蔥汁 600克 胡椒 2克 鹽 4克 味素 2克 各適量製作方法1. 元蔥（洋蔥），胡蘿蔔切大片，放在熱爐板上烤成暗紅色；2. 青椒切絲；3. 口蘑切小片；4. 土豆去皮，洗淨用鹽水煮熟，放在魚池盤的一側；5. 將雞收拾乾淨，剁去頭，爪，翅尖，放入燜罐加樹葉，胡椒粒和經烤制的元蔥，胡蘿蔔片，用水煮一小時左右熟後撈出，切成3厘米左右的的見方塊，煎盤內放蔥汁燒開，加口蘑，青椒絲，雞塊調好味，盛入放菜碼的盤中，澆上奶油即成。
