蔓越莓煉乳餅乾

用料

1. 黃油室溫軟化，或微波爐低溫軟化1分鐘
2. 軟化好的黃油加糖粉，充分攪拌至糖粉融化，但攪拌均勻即可，不要打發。
3. 打好的雞蛋加入，攪拌均勻
4. 煉乳加入，攪拌均勻。
5. 蔓越莓乾加入，攪拌均勻。如果蔓越莓乾個頭較大，可以先切碎
6. 加入麵粉，攪拌均勻。用手持保鮮袋順勢裝入。隔著保鮮袋用手在桌子上將麵團整理成長3厘米寬4厘米左右的長方體放入冰櫃冷凍室半小時以上（凍硬即可）
7. 預熱烤箱200度10分鐘。將凍硬的麵條拿出來用刀切成寬2毫米左右的面片，儘量切的均勻。將切好的面片排在鋪好油紙的烤盤上，適當留一些間隙
8. 放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘即可。（後面幾分鐘多觀察，烤的有點發黃就可以了）