蓮藕花菇豬骨湯

蓮藕花菇豬骨湯是一道湯類美食，主要食材有花菇、棒骨、蓮藕等。

基本介紹

• 中文名：蓮藕花菇豬骨湯
• 主要原料：花菇
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

花菇味甘，性平；健脾胃，益氣，主治食慾減退，少氣乏力。蓮藕健脾開胃，想來和花菇功效差不多，一起煲也不會出錯。

材料

蓮藕一段，新鮮花菇一朵，豬骨250G，姜2片，花生10粒，芡實10粒，蜜棗一顆。

做法

1. 蓮藕洗淨去皮切片，花菇洗淨切成適口大小。

2. 豬骨焯過，去血水。

3. 所有食材入砂鍋煮開，加適量料酒，改小火煲一個半至2個小時，至花生軟爛，加鹽調味即可。

小訣竅

個人喜歡加蜜棗，口感比較甘甜，若是不喜歡，也可以不加。