蓮子龜苓膏

蓮子龜苓膏，主要材料龜苓膏、蓮子(乾)、蜜蜂。

基本介紹

• 中文名：蓮子龜苓膏
• 外文名：Lotus seed paste
• 主要材料：龜苓膏、蓮子(乾)、蜜蜂
• 營養價值：膏滋陰補潤燥護膚消除暗瘡

蓮子龜苓膏的做法

1.把龜苓膏提前入冰櫃冷藏

2.蓮子洗淨後用溫水泡軟

3.泡好的蓮子入蒸鍋蒸30分鐘

4.蒸好後室溫冷卻，入冰櫃冷藏3小時左右

5.把冰好的龜苓膏切塊

6.冰好的蓮子和水一起倒入

7.加入適量蜂蜜

8.攪勻後即可食用

9.冰凍的吃下去好舒服喔

10.成品圖

烹飪技巧

1、蓮子要提前洗淨泡軟，再上鍋蒸，這樣成品口感才比較軟滑；
2、身體寒涼的人不易過多食用。

做法二

用料

• 龜苓膏粉30克
• 蓮子50克

輔料

• 水1000毫升
• 白糖30克
• 煉乳適量

蓮子龜苓膏的做

1.將龜苓膏粉倒進容器里

2.加入150毫升涼開水調至均勻無粒的糊狀

3.奶鍋里倒入清水550毫升煮開，將龜苓膏糊倒進去

4.拿雙筷子不停拌勻，煮3分鐘即可

5.將表面的泡沫撈去，龜苓膏倒進容器里放涼放進冰櫃

6.奶鍋里倒入清水300毫升，將蓮子倒進去，加入白糖30克煮至蓮子軟糯

7.龜苓膏從冰櫃里拿出來切成小塊

8.龜苓膏放進容器里加入蓮子加入煉乳即可享用

烹飪技巧

1、龜苓膏用清水或涼開水調成糊都可以；
2、將龜苓膏糊倒到開水裡必須不停攪拌，預防做出來的龜苓膏里有一團團的；
3、放涼的龜苓膏可以直接吃或放進冰櫃里放冰涼再吃都可以。

做法三

主料：龜苓膏

輔料：蓮子、枸杞子

調料：水、蜂蜜

蓮子龜苓膏

做法

1、蓮子洗淨，溫水浸泡30分鐘，倒入開水鍋中煮20分鐘左右至熟，撈出備用，鍋內水倒掉不要。

2、將龜苓膏粉倒入盆中，一點點倒入少許涼水，用匙攪勻成糊狀。

3、將開水緩緩衝入，邊沖邊攪，攪拌均勻成湯狀。

4、將煮鍋放於灶上，一手持面篩一手端湯，將湯透過面篩倒入煮鍋中。用匙不時摁壓，使湯順利下入鍋內。

5、煮開後用勺子在鍋中順時針攪動，略煮10秒關火，倒入保鮮盒中晾涼。放入冰櫃冷藏室冷藏2小時以上。

6、食用時取出切成小塊，加入適量熟蓮子、泡開的枸杞、蜂蜜即可。

營養價值

龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力，是現代人不可或缺之養生聖品。龜苓膏的研究報告中指出；龜板含有各種胺基酸，其中七種為人體不能自制但必須的胺基酸，這些必需胺基酸占總胺基酸百分比相當高，約百分之二十。特別對皮膚乾燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、多種口腔潰瘍、口燥咽乾、失眠多夢、 習慣性便秘、急、慢性泌尿系統感染，如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統炎症，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。

龜苓膏有清熱排毒的作用，偏於寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。有的報導說龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用，故孕婦和月經期女性也不宜多吃。