蓮子銀耳香瓜盅是一道美食,主料為銀耳、蓮子、香瓜、枸杞、冰糖。 基本介紹 中文名:蓮子銀耳香瓜盅主要食材:銀耳,蓮子,香瓜輔料:枸杞調料:冰糖 做法:1、銀耳泡發去蒂,洗淨瀝乾水分,撕成小朵;蓮子洗淨(不必提前浸泡),一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯,然後加入冰糖煮至融化,再放入洗淨的枸杞即可,然後晾涼;2、香瓜洗淨,從1/3處切開,挖出果肉;3、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅,加入果肉,蒙上保鮮膜入冰櫃冷藏。