蓮子百合砂鍋肉

i蓮子百合砂鍋肉是以蓮子、豬瘦肉、百合等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蓮子百合砂鍋肉
• 主要食材：豬瘦肉，蓮子，百合
• 分類：私房菜
• 口味：鮮美
• 輔料：蔥、姜、料酒、鹽、味素
• 功效：滋養身體

所需食材

豬瘦肉、蓮子、百合、蔥、姜、料酒、鹽、味素

製作方法

1.豬肉切成骨牌塊，蓮子捅去芯，百合洗淨。

2.一同放進砂鍋，加清水、蔥、姜、料酒、鹽，大火燒沸，改文火燉爛即可。

食用須知

蓮子的功效與作用

1、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

2、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

3、強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。