蓋燒蘑菇是主要由小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒 等原料做的一道菜。 基本介紹 中文名：蓋燒蘑菇主要原料：口蘑 ，小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料,做法, 材料主料：口蘑輔料：小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒調料：鹽、味素、白糖、醬油、水澱粉、泡辣椒醬做法1、將口蘑切片，過開水焯燙撈出，小白菜洗淨切段備用；2、坐鍋點火倒油，將小白菜放入翻炒，加鹽、白糖炒熟，加味素出鍋裝入盤中，鍋中再加少許油，下入肉餡炒散，加蔥姜、泡辣椒醬、口蘑翻炒均勻，放入醬油、鹽、白糖調味，加入紅椒，水澱粉勾芡，加味素出鍋，放在小白菜上即可。
