蒸鍋風

基本介紹

• 中文名：蒸鍋風
• 主要食材：大蝦，生鱈魚(肉塊)
• 分類：蒸

用料

材料	用量
大蝦	12尾
生鱈魚(肉塊)	2塊
洋蔥・土豆	各1個
紅黃色彩椒	各1個
胡蘿蔔	1/2根
杏鮑菇	100g
鯷魚(切碎) 6塊
橄欖油・沙拉醬・生奶油	各2大匙
蒜泥	1/3小匙
白葡萄酒	2大匙
鹽・胡椒	各適量

做法

1. 大蝦去殼。鱈魚切塊，加鹽、蒜泥醃製。

2. 洋蔥切塊，土豆切片，彩椒、杏鮑菇四等分切。

3. 鍋中加入材料，撒入白葡萄酒，蓋上蓋蒸。

4. 最後把蒸出來的汁加入A中做成蘸料，蘸著吃。即可。