蒸菜窩窩，一種以玉米面，黃豆粉等為主料做的窩窩頭。
基本介紹
- 中文名：蒸菜窩窩
- 主要食材：玉米面，黃豆粉
- 分類：家常菜
- 口味：清淡
材料,方法,
材料
玉米面，黃豆粉，肥肉，韭菜，小蘇打。
方法
1.三分之二的玉米面和三分之一的黃豆粉，再加上1-2克的小蘇打，加水攪拌均勻，合成軟硬合適的麵團。
3.電餅鐺底盤燒熱，用手挖一塊玉米面團好，在手掌上拍成餅，放上適量的餡料。
4.慢慢的將玉米餅收口，因為玉米面是沒有彈性的，如果收快了麵皮會破掉。
5.收好口，團圓之後，放入電餅鐺。
6.全部做好之後，蓋上電餅鐺的水煎包蓋子，直到底盤指示燈滅。
7.往電餅鐺底盤注水，大約五毫米多點吧，重新蓋上鍋蓋。
8.十分鐘左右，餅鐺底盤的水基本燒乾了，玉米餅會發出吱吱的響聲，這個時候可以關上底盤的開關，用剩餘的熱量將地盤的誰完全的燒乾，玉米餅底部就出來香噴噴的嘎巴了。
