蒸煮田蟹

蒸煮田蟹是一道由大閘蟹、生薑等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：白煮羊肉
• 主要食材：大閘蟹
• 調料：黃酒
• 輔料：生薑

材料

大閘蟹二隻，生薑片5片，黃酒25ml.

做法

1． 大閘蟹沖洗淨備用。
2． 鍋內放入大閘蟹、加水50ml及黃酒，加入薑片蓋上鍋蓋開中火。
3．水開後燜煮將水汁煮乾（約30分鐘），關火燜5分鐘即可。