蒸汽火鍋

蒸汽火鍋設備是由一口鍋和底鍋、桌台和微型蒸汽主機連線電源線、電腦控制器再接通進水管、出水管六大部分組成。鍋在桌台面中央放置，微型蒸汽主機在桌台底下。該鍋底中央開設一個孔，在孔上裝配噴蒸汽連線裝置， 噴蒸汽底座進蒸汽口連線微型蒸汽主機出蒸汽口。

就餐時按動微電腦控制器功能鍵，取所需功率（溫度），主機產生蒸汽後自行輸入鍋中，將鍋湯煮沸騰，即可以下食材進行煮食就餐。又該鍋中噴蒸汽口設有過濾防漏裝置，就餐完成後可以將鍋端起來清洗。電腦控制器功能鍵分為，功率：高、中、低三檔鍵和自動加水鍵、排水鍵，使用過程中自動補水，需要換水時自動排水。採用微電腦控制器按鍵操作，方便簡單，一學就懂，人人會使用。蒸汽火鍋設備--設計生產融合了鍋爐製造、家電製作和電腦功能的知識和技術的綜合利用。

基本介紹

• 中文名：蒸汽火鍋
• 外文名：Steam hot pot
• 特色：安全環保，新穎時尚，原滋原味
• 沾料：：淡色醬油 2大匙
• 也稱：四季飲食火鍋
• 來源：廣東

產品介紹

據了解，蒸汽工具引自廣東，比火和電更加安全環保。蒸汽火鍋的吃法有兩步，和普通火鍋一鍋煮的方式完全不同。首先將鍋底食材放入隔層架下方，鍋子下方放置的微型蒸汽主機通過出氣管道為鍋子輸入蒸汽，通過微電腦控制器調節所需溫度。當溫度到100度時，即可將海鮮、蔬菜等主食放入隔層架上蒸熟，過程中主食完全不加任何調料，更沒有一般火鍋使用的飄香劑，根據你的口味只需將蒸熟了的食材撈起來蘸上特製醬料即可，這樣既保留了食材的原始營養和口感，又不用擔心吃完火鍋的滿身異味。

◆安全環保，新穎時尚：沒有煤氣在桌邊，沒有火焰在鍋底，無需燃燒，不需要電磁爐，也沒有油煙味，空氣流動性好，對環境無污染。

◆安全飲食，健康養身：蒸汽煮食，原汁原味，鮮嫩可口，營養不流失，乾淨衛生。
◆新型新穎，高效節能：蒸汽供熱，蒸煮功能，鍋湯濃度始終保持一樣，不糊鍋，不粘鍋，不會燒焦食品，吃後不上火。也稱四季飲食火鍋，改變傳統，保障健康。

主要食物

豬肉片 1盒

魚片、花枝片、蛤蜊各1/2斤

青椒 1個

紅蘿蔔 1/2條

新鮮香菇 4朵

青菜任選 2種各1/2斤

沙拉油 1大匙

沾料：淡色醬油 2大匙

蔥花 1大匙

糖 1/2大匙

香油 少許

製作：

(1)先放1/3鍋水用火煮磙，隔層架不可放入水中，與水保持距離，使用水蒸氣蒸煮食物。

(2)隔層架擦上少許沙拉油後排上材料，可同時排滿，蓋上鍋蓋蒸熟即可取出沾調味料食用，味道清淡可口。

(3)水的熱度一定要保持磙沸中帶出蒸氣狀，方能使食物熟透。不可蒸太久，食物過老了不好吃，並要小心蒸氣的熱氣燙人，放食物時火要改小火，放好排平後再改大火比較安全，食物如太厚時要翻面蒸熟才可取出沾醬食用。

使用的火鍋要有蓋子（蓋子要透明的最好）及蒸氣用隔層架1個。