蒲燒秋刀魚

基本介紹

• 中文名：蒲燒秋刀魚
• 主要食材：秋刀魚
• 輔料：太白粉、蒲燒醬汁、薑汁
• 做法步驟：3步

材料

秋刀魚2尾，太白粉適量，蒲燒醬汁100公克，薑汁15公克

做法

1.秋刀魚洗淨切除頭尾，去除骨頭留下魚肉，再用米酒水將魚肉洗淨瀝乾後，均勻沾上太白粉備用。

2.熱一平底鍋，放入作法1的秋刀魚片煎至兩面約七分熟上色後盛盤。

3.另取一鍋，先放入作法2的秋刀魚片，再加入蒲燒醬汁加熱煮至略收乾，再放上姜泥即可。