蒜香鹽焗雞

基本介紹

• 中文名：蒜香鹽焗雞
• 主要食材：雞，鹽焗粉
• 分類：蒜香，焗

用料

材料	用量
雞	1隻
鹽焗粉	20克
鹽、薑絲	各10克
調料：
老抽、生抽	各20克
糖	5克
蒜末	20克
花生油	30克

做法

1. 1.製作調料：放入花生油和蒜末，將蒜末炸成金黃色，加入老抽、生抽、糖煮10秒鐘，裝起。2.雞洗淨，瀝乾水，將鹽、鹽焗粉塗抹雞的全身，內胸腔要抹多點，並放入薑絲。雞外身最後要抹點花生油，如有雞油可放雞外身上(這樣做，可讓雞熟了後，雞皮金黃色亮)。3.雞醃2小時，將雞連汁水放電飯鍋煮15分鐘。4.起鍋，澆入調料，大功告成！
2. 上碟，開吃！