蒜香蕃薯葉:番薯葉,經常食用有預防便秘、保護視力的作用,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。 基本介紹 中文名:蒜香蕃薯葉主要食材:番薯葉,大蒜 食材準備,做法步驟,小貼士, 食材準備主料:番薯葉500克、蒜頭1顆。調料:醬油少許。做法步驟1、 把所有材料準備好。2、 番薯葉摘去老梗,用清水清洗乾淨。3、 取出,瀝乾水分。4、 蒜頭去掉外皮,剁成米粒狀。5、 鍋中注入適量清水,大火煮開,加入適量鹽和食用油,放進番薯葉。6、 煮至變色後取出裝碟。7、 另起鍋,熱鍋下油,油燒至七成熱時,加入蒜粒,中小火泡香。8、 把泡香後的蒜粒倒入番薯葉中。9、 澆入小許醬油拌勻即可。小貼士1、 番薯葉焯水的時間不要太長,時間太長不但會影響口感還會影響成品的顏色。2、 腸胃積滯的人不能多吃。