基本介紹 中文名：蒜香蔥油雞特點：雞可以冷吃，也可以溫熱的吃材料：雞一隻，蒜數瓣，蔥三根等製作步驟：精緻五部 材料:嫩雞一隻，蒜數瓣，蔥三根，菜油，香油，鹽，胡椒粉，味素，香菜製作過程:1. 將整雞洗淨，然後用鹽和胡椒粉均勻的在雞身上抹一遍。靜置最少一個半小時入味。2. 用冷水煮雞，加蔥兩根，鹽少許。大火煮30-45分鐘，然後撈出冷卻。3. 同時準備調料。將蒜和蔥一起剁茸，放入小碗，加鹽和胡椒粉。4. 將4湯匙油燒熱澆在蒜，蔥茸上。再加少許味素和香油攪拌均勻。5. 將雞剁成塊，然後澆上(4)中的調料，撒上香菜就好了。特點:雞可以冷吃，也可以溫熱的吃。
