蒜香番茄素意面

基本介紹

• 中文名：蒜香番茄素意面
• 主要食材：蒜，洋蔥
• 分類：蒜香

用料

材料	用量
蒜	一個
洋蔥	半個
番茄	2個
意面	100克
鹽
黑胡椒
橄欖油

做法

1. 水大火燒開，滴幾滴橄欖油，一小勺鹽，加入意面，保持大火煮10分鐘左右。這裡一定不要開小火，不然面不容易熟。

2. 蒜切末，洋蔥切絲，番茄去皮切小丁。

3. 鍋燒熱，倒入橄欖油，沒有的話食用油也行。稍熱後，倒入蒜末和洋蔥絲炒香。

4. 加入切好的番茄，一邊翻炒，一邊用鍋鏟壓，更容易出湯汁。番茄出湯後，加入少許番茄醬增色，加鹽。

5. 把煮好的意面撈起瀝水，放入鍋中和醬汁拌勻。撒入黑胡椒，裝盤。根據喜好可以撒點羅勒碎等香料。