蒜香燒鯛魚是一道以鯛魚為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蒜香燒鯛魚工藝：燜難度：普通所需時間：廿分鐘 菜餚簡介,食材明細,做法, 菜餚簡介製作難度：普通所需時間：廿分鐘菜品口味：未知主要工藝：燜主要食材：水產類食材明細鯛魚蒜八角花椒薑片乾辣椒生抽料酒蚝油番茄醬鹽冰糖雞精做法1.蒜切蒜蓉，乾辣椒切絲，姜切絲，鯛魚切花刀備用，少許油炒一下蒜蓉，撈出來備用。2.鍋里放油，炒香乾辣椒，薑絲，花椒，八角，放入料酒，生抽，蚝油，番茄醬，冰糖，開水，煮開沸騰，放入鯛魚。3.小火燜六分鐘，期間小心的翻身兩次，魚撈出來，放在盤子裡，鋪上炒好的蒜蓉，剩下的湯汁勾芡，澆在魚身上即可。
