蒜酥和蔥頭酥一樣，在台灣是家家戶戶都不可或缺的美食伴侶，它被譽為大地上最香酥的穀物。 成份：台灣原味蒜頭、精製豬油
基本介紹
- 中文名：蒜頭酥
- 外文名： Garlic、one clove of garlic
- 拼音 ：suan tou su
- 成分：蒜頭、精製油等
簡介,食療價值,
簡介
拼音 suan tou su
英文 Garlic、one clove of garlic
【成分】 蒜頭、精製油等。
【用處】 調料，拌飯等。
【蒜頭作用】隨著醫學科學的不斷發展，發現大蒜頭的藥用價值確實不同凡響。值得一提的是，在古代科學不發達時期以及戰爭藥物緊缺時期，大蒜頭曾發揮了它的特殊作用，如在第二次世界大戰期間，英國政府曾購買了數十噸大蒜頭作為戰備物資，蘇聯在戰爭時期把大蒜頭譽為蘇聯的“青黴素”。
△解毒的“高手”：醫學研究表明，鉛中毒者食用大蒜頭後，93%的中毒者尿鉛降至正常。故從事鉛作業工作，堅持每天吃25克生大蒜頭，可減少鉛中毒發生。--------《古老的傳說》
【用法】 直接拌飯，炒菜，炒肉等。
圖片說明：
蒜酥和蔥頭酥一樣，在台灣是家家戶戶都不可或缺的美食伴侶，它被譽為大地上最香酥的穀物。
本品為100%純原料製成。香味獨特，完全合乎您的想像……精選台灣省產上等蒜頭，經嚴格品管挑選後，以傳統香豬油，經機械溫度控制後完成。衛生第一、氣味芳香、是調味拌料之聖品。
成份：台灣原味蒜頭、精製豬油。
傳統美食：肉燥、粽子、水餃、包子、切仔面、貢丸湯、油飯、滷肉飯、燙青菜、板條、各式湯頭專用調味聖品。
食療價值
1、殺菌：大蒜頭內含有揮發性大蒜素，是一種天然廣譜抗菌素，如將生大蒜頭放口內咀嚼5分鐘，口腔中的細菌將會全部殺滅。
2、抗癌抑癌：大蒜頭中含有可激活人體的巨噬細胞吞噬癌細胞的有效成分，從而預防癌腫生成。我國山東和北京共同研究證明，大蒜能從多方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成，並可殺滅胃中的幽門螺旋菌，因而有預防胃癌的作用。我國胃癌普查時發現，種大蒜及有吃生大蒜習慣的地區及人群，其胃癌的發生率僅為其他地區的1/3。日本醫學家給晚期乳腺癌病人食用大蒜頭，發現其生存期顯著延長。
3、降壓護心：英國醫學家發現，大蒜能降低血膽固醇含量，使動脈粥樣硬化斑塊減少，因而可以預防動脈硬化及冠心病。國內曾報導，用大蒜精油0.2毫升/天，治療高脂血症1000例，連用1個月，血清總膽固醇、甘油三脂和β脂蛋白均有明顯下降。
蒜頭酥-圖片為台灣產品專賣提供