蒜頭豬腸粉

蒜頭豬腸粉是一道菜品，製作材料有豬腸粉、肉末、芝麻等。

基本介紹

• 中文名：蒜頭豬腸粉
• 主要原料：豬腸粉200克，芝麻適量
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老年人

蒜頭豬腸粉

原料：

豬腸粉200克、肉末、芝麻適量、乾蔥頭5~6瓣、白糖1小勺、生抽2湯匙、麻油1小勺。

裝飾：

蒜頭一把、紅椒圈適量。

做法

1、豬腸粉慢慢在案板上展開，把芝麻、肉末用湯匙抹在豬腸粉上；

2、把豬腸粉重新捲起，儘量卷實一點；

3、切去頭尾，把每條豬腸粉切成2~3段，排列在盤中。鍋里水開後，把豬腸粉放進去，中火蒸10分鐘；

4、把乾蒜頭切碎，放麻油進鍋燒熱，把乾蒜頭放進去爆香，加入白糖、生抽，小火煮開成為芡汁。