蒜蓉豉汁冬粉蒸絲瓜

蒜蓉豉汁冬粉蒸絲瓜是一道菜，製作原料主要有絲瓜、冬粉，另需要豆豉、蒜等輔料。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉豉汁冬粉蒸絲瓜
• 主要食材：絲瓜，冬粉
• 調料：色拉油、食鹽、香油
• 配料：蒜、豆豉

原料

絲瓜、冬粉、蒜、豆豉、色拉油、食鹽、香油適量

操作方法

1冬粉泡冷水泡軟，蒜頭和豆豉都剁碎。

2.剁好的蒜蓉和豆豉上油鍋炒香，加較多的鹽，這裡的鹽待會需要滲透到絲瓜里去。

3絲瓜拋去邊緣菱角的皮，切成厚度一樣（約1.5厘米）的段。

4.切好的絲瓜整齊的擺在碟子上。

5.泡好的冬粉剪短，鋪在絲瓜上。

6.把炒過的蒜蓉和豆豉末均勻的鋪在每塊絲瓜上面。

7.上籠蒸6－8分鐘就可以，淋幾滴香油就可以開吃了。