蒜蓉爆炸魷魚

蒜蓉爆炸魷魚是一道以蒜蓉、魷魚為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉爆炸魷魚
• 主要食材：新鮮魷魚
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

食材明細

新鮮魷魚 3大個

調味：蒜蓉 、雞精 、鹽 、麻油 、生粉 、雞蛋 、香酥粉 適量

製作步驟

1.準備的新鮮魷魚 3個（兩人的份量）。

2.一定要洗乾淨魷魚須的眼睛去掉 在魷魚身開刀 方便切出花紋。

3.在整條魷魚身切上花紋 刀斜斜的在上面四方切 注意別切短了 切好細條花紋就把魷魚切成一塊塊的。

4.將切好的魷魚準備好調味 加入 雞精 鹽 麻油 生粉 雞蛋 香酥粉 適量。

5.油鍋一定要夠熱 再下魷魚 炸至金黃色。

6.把炸到金黃色的魷魚 上碟準備 把油晾乾。

7.油鍋熱 放入蒜蓉（蒜頭切粒）爆香蒜蓉 加入魷魚 翻炒。

8.蒜蓉爆炸魷魚 完成。