蒜蓉梅子辣椒醬

基本介紹

• 中文名：蒜蓉梅子辣椒醬
• 主要食材：彩椒，梅子（醃好的酸梅）

用料

材料	用量
彩椒	20個
梅子（醃好的酸梅）	6個
蒜
鹽
糖

做法

1. 彩椒洗乾淨，蒜剝好皮放杵桕碾碎
2. 碾碎後放梅子搗爛，然後放少許鹽和糖攪勻，裝到密封的瓶子裡，發酵一個星期左右，打開沒有生辣椒的臭青味就可以吃了。