基本介紹
- 中文名：蒜茸大頭蝦
- 主要食材：大頭蝦，雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大頭蝦 | 1斤 |
雞蛋 | 1枚 |
做法
1. 大頭蝦剪掉須腳洗淨破背抽腸線 |  |
2. 加鹽、料酒、薑片、花椒醃製 |  |
3. 整枚雞蛋打成蛋液 |  |
4. 油鍋加蒜茸爆香 |  |
5. 蛋液倒入醃製的蝦肉碗中攪拌後倒入鍋中翻炒 |  |
6. 加水煮沸至蝦肉變紅 |  |
7. 收汁裝盤 |  |
蒜茸大頭蝦
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