蒙藏人家是生息於高原大地上的蒙藏民族，生性豪放、樂天、熱情。蒙藏民族受佛教思想影響，養成了仁愛、禮貌、節儉的美德，其飲食習慣與遊牧生活密切相關。
蒙古族飲食以奶食、肉食為主，常用手抓羊肉和清水煮全羊待客；藏族居民則以酥油茶、青稞酒為特色飲品。"蒙藏人家"通過融合兩族飲食，保留民族特色的同時注重藥食結合與營養均衡。
蒙藏餐飲因歷史上遊牧生活方式形成相近的飲食基礎，但兩族食物體系仍有差異，形成兼具家常菜與養生宴的特色餐飲體驗。佛教思想指引下的飲食文化，既體現待客熱情又彰顯敬畏自然的生存智慧。
基本介紹
- 中文名：蒙藏人家
- 發源地：蒙古西藏
- 特色：手抓羊肉
蒙藏餐飲都有著上千年的悠久歷史，古時候，蒙族人和藏族人多過著策馬揚鞭的遊獵生活，也造就了他們在飲食習慣上的接近，但又有所區別，蒙古族人的飲食主要有奶食和肉食，常以手抓羊肉和清水煮全羊款待客人，藏族居民則喜歡酥油茶、奶茶、甜茶，嗜飲青稞酒，並有彈酒的習慣。
“蒙藏人家”的廚師，經過多方蒐集與創意，將蒙餐與藏餐融匯一席，發展成集營養、口味、色澤和品味的綠色餐飲文化。
這裡不僅保持了濃厚的民族特色，還進行了一些有益嘗試，達到了“風味純正、營養均衡、藥食合一”的餐飲至高境界。來到“蒙藏人家”，不僅能享受到物美價廉的精品家常菜，各種色香味美又滋補的蒙藏美味大餐和養生餐更是特色獨具，令人讚不絕口。優雅的環境、天籟般的音樂、極具民族風情的裝飾、原生態民族歌舞表演和豪華的雅間，既適合與朋友、家人聚會用餐，也適合商務宴請，無論何種消費，都會是一種有品位的享受。
