基本介紹
- 中文名：葵花籽酥糖
- 主要食材：葵花籽或花生仁220克，黑芝50克
- 輔料：水25克，奶油20克，鹽適量
- 工藝：煮
材料,做法,
材料
葵花籽或花生仁220克，黑芝50克，麥芽糖80克，糖60克，水25克，奶油20克，鹽適量
做法
1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分別炒香或烤香後用一熱水碗隔著保溫.
2.麥芽糖80克和糖60克,水25克放鍋中小火煮到糖漿用筷子滴到水中能馬上硬脆時關火.
3.快速拌入堅果類.加入已溶化奶油20克左右一點點的鹽.
4.拌勻關火倒入已放保鮮膜的不鏽鋼盆上壓實.等稍涼切塊.
