葡萄乾奶酥球是一道烘焙食品，主料有低筋麵粉、奶粉、葡萄乾、雞蛋黃、黃油，輔料有糖粉等。
基本介紹
- 中文名：葡萄乾奶酥球
- 主要食材：低筋麵粉，奶粉
- 分類：下午茶，烘焙食品
- 口味：香，甜
食材,做法,
食材
主料
低筋麵粉100g、奶粉20g、葡萄乾50g、雞蛋黃2個、黃油50g
輔料
糖粉40g
做法
1. 準備好食材，蛋黃兩個，一個放麵團里一個刷液用。
2. 黃油切小塊放室溫軟化，加入糖粉。
3. 用電動打蛋器打至黃油顏色變淺時加入蛋黃。
4. 加入蛋黃後繼續打發至黃油顏色發白，加入葡萄乾。
5. 拌勻後加入低筋麵粉與奶粉。
6. 揉成麵團。
7. 分成每份約5克左右重的小球，用手搓圓，放在烤盤裡，刷上一層蛋黃液，這個方子的量我做了45個。
8. 放入預熱好的美的烤箱中層，上下管，160度烤15分鐘左右，這款烤箱預熱很快，三分鐘左右就預熱好了。
