葡聚多肽

葡聚多肽（Glucan Peptide）是一種多聚糖。葡聚多肽是指包含了以葡萄糖單元之間以糖苷鍵連線的葡聚糖和生物多肽組成的多聚糖，是一類以葡萄糖為單元分子，以糖苷鍵連線的多聚糖。

基本介紹

• 中文名：葡聚多肽
• 外文名：Glucan Peptide

物質來源

從所有培養的細胞類中生物活性肽和葡聚糖均可分泌葡聚多肽，且葡聚多肽天然存在於體液中，分別從海藻、小麥、燕麥、產鹼桿菌、酵母等多種天然來源的植物和微生物。 有關他們分泌和攝取及其組成、“運載物”和相應功能的精確分子機制已經進入成熟領域。

提純方式

葡聚多肽的提取主要包括以下幾種方式：

一是潔淨無菌環境下發酵，這是目前葡聚多肽提取最常用的方法 。質粒載體和多肽蛋白基因構建結合原始菌發酵重組菌 。

二是過濾離心，這種操作簡單、省時，不影響葡聚多肽的生物活性。

三是密度梯度離心法，將酵類多肽液在進風溫度、離心技術進行噴霧乾燥，得到了酵母多肽粉產品，用此種方法分離到的葡聚多肽純度高。

四是復配配方技術，這種方法可以保證葡聚多肽形態的完整，，測定了不同pH和不同濃度下多肽粉的溶解性，溶液濃度較高時仍能有較好的溶解性。