葉綠酸

葉綠酸用於魚糜製品著色，用乙醇提取而得。

基本介紹

• 中文名：葉綠酸
• 水溶性：不
• 外觀：墨綠色粉末或糊狀
• 套用：用於魚糜製品

葉綠酸異名：葉綠酸a; 性質：墨綠色粉末或糊狀，不溶於水。來源：用乙醇提取而得。用途：用於魚糜製品、冷飲、乾麵條等的著色，為綠色著色劑。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本、美國、歐盟等國家標準。