葉子饃

海南特色小吃葉子饃，用海南特有的大棕葉包裹所以俗稱葉子饃是遍布於全島各地的傳統美食。起源於海南文昌。

基本介紹

• 中文名：海南葉子饃
• 分類：海派菜
• 食材：米粉、五花肉、竹筍末
• 適合人群：男女老少皆宜
• 口味：清香可口

製作過程

用海南特有的大棕葉，左右對摺後再上下對摺，饃形呈扁長方形．成份簡單，由米粉糊，中間放一小塊五花肉片或竹筍末．此饃打開棕葉時有一縷白煙霧迎面而上，帶著棕葉的清香。饃體有棕葉遺留的紋理和淡青色，米粉潤滑，輕盈。吃時放些醬油和酸醋。