萵苣、芽苗菜安全優質高效栽培技術
所屬類別
科技 >> 農業 >> 園藝
作者：張彥萍、胡瑞蘭 主編
叢書名：科學種菜致富叢書
出版日期：2013年5月 書號：978-7-122-16004-1
開本：大32K 850×1168 1/32 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：212頁
本書在系統介紹萵苣、芽苗菜生產的基礎知識、安全生產設施、類型及優良品種等內容的基礎上.詳細介紹了萵苣、芽苗菜的育苗技術、栽培季節與栽培茬次、安全優質高效栽培技術、主要病蟲害診斷及防治、采後處理與貯藏保鮮以及雜交制種技術等內容。全書語言簡潔、通俗易懂，內容豐富，技術先進，可操作性強，是萵苣、芽苗菜生產的實用性讀本。
本書適合廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。
目錄
第一章萵苣安全優質高效栽培技術1
一、概述1
(一)萵苣的營養與藥用價值1
(二)萵苣的產地與栽培現狀2
(三)我國萵苣產業中存在的問題3
(四)市場前景4
二、莖用萵苣(萵筍)優質高產栽培技術4
(一)莖用萵苣(萵筍)安全生產基礎4
(二)莖用萵苣(萵筍)類型及優良品種7
(三)莖用萵苣(萵筍)茬口安排與周年生產19
(四)莖用萵苣(萵筍)育苗技術20
(五)莖用萵苣(萵筍)露地高效栽培技術28
(六)莖用萵苣(萵筍)保護地栽培技術32
(七)莖用萵苣(萵筍)生產中經常出現的問題及預防(防治)措施37
三、葉用萵苣(生菜)優質高產栽培技術40
(一)葉用萵苣(生菜)安全生產基礎40
(二)葉用萵苣(生菜)類型及優良品種43
(三)葉用萵苣(生菜)茬口安排與周年生產57
(四)葉用萵苣(生菜)育苗技術58
(五)葉用萵苣(生菜)露地高效栽培技術62
(六)葉用萵苣(生菜)保護地高效栽培技術66
(七)葉用萵苣(生菜)無土高效栽培技術68
(八)彩葉萵苣(生菜)栽培技術76
(九)出口結球萵苣(結球生菜)標準化生產技術78
(十)葉用萵苣(生菜)生產中經常出現的問題及預防(防治)措施81
四、萵苣病蟲害綜合防治技術83
(一)萵苣病蟲害防治原則83
(二)萵苣病蟲害綜合防治83
(三)萵苣營養元素失調症及其防治88
(四)萵苣主要病害診斷與綜合防治90
(五)萵苣主要蟲害診斷與綜合防治107
(六)萵苣安全生產的農藥限制120
五、萵苣採收、貯藏保鮮與加工122
(一)莖用萵苣(萵筍)的採收、貯藏保鮮122
(二)莖用萵苣(萵筍)的包裝與運輸124
(三)莖用萵苣(萵筍)的加工技術124
(四)葉用萵苣(生菜)的貯藏與保鮮133
六、萵苣採種技術134
(一)莖用萵苣(萵筍)採種技術134
(二)葉用萵苣(生菜)採種技術138
第二章芽苗菜安全優質高效生產技術141
一、概述141
(一)芽苗菜的種類和作用142
(二)芽苗菜的特點144
(三)芽苗菜生產現狀及發展對策146
(四)芽苗菜發展前景148
二、芽苗菜安全生產基礎149
(一)芽苗菜栽培基礎知識與實踐149
(二)芽苗菜類型與品種150
三、芽苗菜安全生產技術體系151
(一)場地的選擇和設施的準備151
(二)消毒處理的對象及方法153
(三)芽苗菜生產作業程式154
四、芽苗菜安全優質高產栽培技術156
(一)種芽菜栽培技術156
(二)體芽菜栽培技術179
五、芽菜生產中常見問題及解決辦法203
附錄芽苗菜生產相關標準210
參考文獻212
