萵筍（青筍）燉肉是以萵筍和豬肉為原料的一道菜品。味美且做法簡易。
基本介紹
- 中文名：萵筍（青筍）燉肉
- 主要食材：萵筍 ，燉肉
- 分類：家常菜
- 準備時間：5分鐘
- 烹飪時間：10分鐘
- 工藝：燉
菜譜信息
主料 | |
萵筍：1根 | 燉肉：適量 |
輔料 | |
花椒：5粒 | 鹽：小半勺 |
做法步驟
1. 萵筍削皮切滾刀快，
2. 葉子也不要浪費，切寸段，撿好的，冼淨了，這不用我說了吧！
3. 昨晚燉好的肉，這些是較瘦的，專用於炒菜類。
4. 鍋里熱底油，炸入花椒，放菜菜炒下下，
5. 葉子蔫了，加入適量燉肉，再加兩小勺肉湯，沒留下肉湯就給點兒熱水吧！
6. 燉2分鐘，中小火，加小半勺鹽，出鍋即可。（如果你的燉肉沒鹽就在加入肉肉時放1小勺鹽一起燉2分鐘）
