萌萌兔司康

萌萌兔司康，以低筋麵粉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：萌萌兔司康
• 分類：新手，司康
• 主要食材：低筋麵粉，泡打粉

用料

材料	用量
低筋麵粉	125g
泡打粉	2.5g
淡奶油	40ml
白砂糖	25g
黃油	30g
蛋黃液	適量
雞蛋	1個
鹽	1g

做法

1. 黃油室溫軟化，切小塊
2. 低筋麵粉、泡打粉混合過篩，加鹽、糖混勻
3. 把1和2混合，搓成碎屑
4. 向3中加如一個雞蛋和淡奶油，揉捏成麵團
6. 把司康表面刷上蛋黃液，中層15分鐘，脫模晾至微熱，用朱古力畫上表情