萊姆(芸香目芸香科植物)

萊姆（Citrus aurantiifolia），文獻中也稱萊檬、綠檬，日常生活中也被稱為青檸、酸柑，是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱，其果實的特徵是淡黃綠色的球形、橢球形或倒卵形，直徑約4至5厘米。

萊姆是世界柑橘類水果中的四大主要栽培種之一。歐、非、美三洲栽種較多。有酸萊姆和甜萊姆兩大類，品種多。果肉酸味頗強，但維生素C的含量不如檸檬的高。西方多用作混合飲料中的香味成份，亦用作冷凍食品的調味料及果醬原料。

基本介紹

• 中文學名：來檬
• 拉丁學名：Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle
• 別稱：綠檬 萊姆
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：芸香目
• 科：芸香科
• 屬：柑橘屬

形態特徵

小喬木。分枝多不規則，刺粗而短。葉稍硬，有短小但明顯的冀葉；葉片闊卵形或橢圓形，長5-8厘米，寬2-4厘米，頂端鈍或甚短尖，基部圓，葉緣有細鈍裂齒。總狀花序，有花多達7朵，稀單花腋生；花萼淺杯狀，5-4淺裂；花瓣5、稀4片，質地略厚長1-1.2厘米，白色；雄蕊20-25枚；花柱甚短，約與柱頭等長，子房圓球形，柱頭大。果柄粗而短，果圓球形、橢圓形或倒卵形，徑通常4-5厘米，果頂有乳頭狀短突尖，果皮薄，平滑，淡綠黃色，油胞凸起，瓢囊9-12瓣，果肉味甚酸；種子小且少，卵形，種皮平滑，子葉乳白色。花期3-5月，果期9-10月。

生長環境

生於低海拔路旁，半野生狀態、有可能是從緬甸引進。

分布範圍

產雲南潞西。廣東及廣西個別園藝場近年來也有引種。世界熱帶及亞熱帶地區有栽種。