華僑狀元樓

瑞安狀元樓始於南宋理宗嘉熙2年（1238年），據說，瑞安當地士紳為了迎接狀元周坦回家省親特建狀元樓，並請當地民間烹飪大師陳傅年，主廚烹製了一席富有瑞安本地特色的美食佳肴。

基本介紹

• 餐館名稱：華僑狀元樓
• 地區：溫州市

餐館類型

江浙菜

餐館簡介

狀元食罷，高聲曰：真乃美食中之狀元也！並當場吟作“狀元樓中狀元游，江水文瀾泳九洲；酒香飄蕩三千里，美味盡在狀元樓。”瑞安狀元樓由此名聲大噪，遠近各地慕名而來的食客絡繹不絕。陳傅年師傅的狀元宴從此流傳甚廣。傳至今百餘年，1996年，瑞安民間烹飪大師陳光者先生（1953-2013）裘得此狀元宴菜譜，遂於瑞安商城大道開設“狀元樓，光者酒家”，於2003年遷入瑞安華僑飯店，更名為“華僑狀元樓”，至今已有十餘年。為了發揚狀元樓餐飲文化，2011年，華僑狀元樓在瑞立路開設新店，名為“瑞安狀元大酒店”。

推薦菜

九節蝦	三文魚拼北極貝	河鰻
鐵板牛仔骨（大）	老虎斑	膏蟹

地址

溫州市瑞安市萬松路6號瑞安華僑飯店1樓