菠菜鱸魚

菠菜鱸魚

菠菜鱸魚是一道美食,口味獨特,製作簡單,主要材料為鱸魚

基本介紹

  • 中文名:菠菜鱸魚
  • 主要食材:鱸魚一條,菠菜一小捆
  • 輔料:蔥,姜,彩椒,蒜末少許
  • 調料:胡椒粉,蒸魚豉油,料酒,鹽少許,油少許
做法
1.殺好的魚清洗乾淨
2.在魚身上劃兩刀,然後均勻地抹一層鹽和胡椒粉醃製20分鐘
3.盤子底部鋪上蔥姜,將魚放在盤子上,再放上彩椒絲,滴許料酒,開水上鍋蒸7分鐘,關火後不揭鍋,繼續虛蒸2分鐘
4.蒸魚的同時,把菠菜用油和蒜末炒熟。(用開水焯熟也可以)。放入盤中墊底
5.魚出鍋後,把盤子裡面蒸出來的水去掉,因為那些魚水比較腥。把魚放在已經盛好了菠菜的盤中,撒上些裝飾的蔥絲或者彩椒絲,倒上蒸魚豉油。然後做熱炒鍋,燒熱一點油,把熱油澆到魚身上

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們