菠菜青醬意面

基本介紹

• 中文名：菠菜青醬意面
• 主要食材：全麥意面，新鮮羅勒碎
• 分類：意面，面，素菜

用料

材料	用量
全麥意面	150克
新鮮羅勒碎	兩大匙
菠菜苗或菠菜	一大把
番茄	一個
番茄醬	一小匙
海鹽	適量

做法

1. 醬：番茄洗淨切丁，菠菜苗、羅勒洗淨取葉子切碎，鍋中倒少許橄欖油，放入番茄、番茄醬、菠菜丁中火煮5-10分鐘至番茄軟爛，中途翻幾下，然後加入羅勒碎，加入適量鹽試味，炒勻；

2. 面：鍋中燒開約兩升水，加入兩小匙鹽，放入意大利麵煮至剛好熟；

3. 將面瀝水後迅速倒入青醬中，攪拌均勻即可，如果水分不夠，可以加些煮麵條的水或者橄欖油幫助攪拌

4. 趁熱吃！