菜莆蛋

菜莆蛋是一道以鹹菜莆、雞蛋、蒜茸等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：菜莆蛋
• 原料：雞蛋
• 口味：鮮香
• 副作用：無

用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。

做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠乾。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆乾香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。