菜炒凍豆腐

菜炒凍豆腐

菜炒凍豆腐是一道美食,由凍豆腐、圓白菜等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:菜炒凍豆腐
  • 主要食材:250g凍豆腐 ,150g圓白菜,50g生薑 
  • 工藝:炒
  • 調味品:適量油鹽,醬油,糖,料酒雞精
製作步驟,小貼士,

製作步驟

1、凍豆腐,生薑
2、豆腐切成小長方塊,用手攥出裡面的水分
3、姜切碎
4、圓白菜切塊
5、熱鍋底油,加大料花椒炸香
6、放進薑末
7、加圓白菜翻炒,加料酒白糖
8、放進凍豆腐塊
9、加鹽少許水和醬油
10、加少許雞精攪拌均勻出鍋

小貼士

凍豆腐化後,豆腐里的水儘量擠出去,這樣豆腐沒有滷水味,菜的味道也好吸進去

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